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2024年9月22日 味覚探訪:アスパラガスと豚バラ肉の絶妙なマリアージュ

九州産アスパラガスに感動!旬の味覚を堪能

9月も終わりなのに、まだまだ暑い日が続きますね。

アスパラガスの豚バラ肉巻きそんな中、先日、日田市内の農園から立派なアスパラガスをいただきました!

アスパラガスといえば北海道のイメージが強いですが、まさか九州、しかもこんなに近くで栽培・出荷されているとは驚きでした。

JAや福岡市の青果市場にも出荷されているとのことなので、相当な量が流通しているのでしょう。
ぜひ一度、農園を見学してみたいものです。

いただいたアスパラガスは、一部を電子レンジでチンしてマヨネーズでいただきました。
甘くてとっても美味しかったです。

残りは長女が豚バラ肉を巻いて焼いてくれました。
アスパラガスの甘さと豚バラ肉の脂、そして程よい塩味が絶妙で、最高でした!

 

 

 

おわりです。

 

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